I vår bistro serverar vi dig alltid en vällagad lunch eller middag, tillredd utan omvägar med kärlek till råvarorna. Vi är självklart stolta över allt som serveras, hela vägen från det hemlagade brödet till vår egen espressoblandning. Vår målsättning är att vara en bra kvarterskrog där du känner dig välkommen.   

Månadsmeny / Menu of the month  |  355:-

Citron- & vitlöksgratinerade havskräftor med bakade Vikentomater & krondillsaioli
Lemon & garlic gratinated laugustine, baked tomatoes, bread chips, dill flower aioli

Grillad lammrygg med rosmarin, citron, rostad pumpa, pumpakärnor, rödvinssås & färskpotatis
Grilled lamb fillet, lemon, garlic, roasted pumpkin, pumpkin seeds, red wine sauce, new season potatoes 

Chokladterrine med syltade skogsbär, choklad- & nötcrème samt pistagenötsskum
Chocolate terrine, sugared wild berries, chocolate/peanut cream, pistachio foam

Á la Carte

Förrätter / Starters  

Hummersoppa, lax- & kräftstjärtstimbal, rostad skaldjursolja
  Lobster soup, salmon & crayfish timbale, roasted shellfish oil
90:-  

Löjrom, råraka, crème fraiche, rödlök
  Swedish hashbrown, white bait, sourcream, red onions
155:-  

 Moules mariniéres, krutonger, aioli
  Moules Marinieres, aioli
90:-/145:-  

1/2 hummer, toast, aioli
  1/2 Lobster, toast, aioli
  155:- 

Gratinerade sniglar, örter, vitlök, toast
  Gratinated snails, herbs, garlic, toast
  95:-
 

Smörstekta kantareller, toast, creme fraiche, schalottenlök
 Fried chantrelles, toast, sour cream, shallotte onions
 95:-  

Carpaccio, oxfilé, parmesan, citron, ruccola, pistagenötter
  Carpaccio, parmegiano, lemon, pistachio, rocket salad
95:-  

Varmrätter / Maincourses  

Råbiff på oxfilé, rödbetor, kapris, lök, ägg, senap
 Steak tartar, beetroots, capers, onion, mustard, egg yolk
125:-/225:-  

Halstrad råbiff, rödbetor, kapris, lök, senap, klyftpotatis, rödvinssås
 Seared steak tartar, beetroots, capers, onion, mustard, egg yolk, Idaho potatoes, red wine sauce
160:-/260:-  

Halstrad gös, ört- & musselvelouté, blomkål, romanesco, puylinser, syrad röd steklök
Pan fried pike perch, cauliflower, romanesco, puy lentils, red onions
245:-  

Grillad oxfilé, rostad klyftpotatis, tomatsallad, bearnaisesås
 Filet mignon, idaho potatoes, bearnaise sauce, tomato salad
285:-  

Quornfylld savoykålsdolme, sallad på matvete, svart quinoa, bondbönor, smörad citrusbuljong
Qourn filled savoy cabbage, salad of wheats, mixed beans, butter sauce flavored with lemon
180:-   

Confiterad pigghamssida, confiterat anklår, choucroute, salviakorv, senap, bostongurka
Confit of pork, confit of duck, choucroute, sage sausage, mustard, boston cucumber
195:-   

Desserter / Desserts  

Crème Brûlée
 Crème Caramel
75:-  

Chokladmousse, syltade hallon, karamelliserade nötter
  Chocolate mousse, raspberries, mixed nuts
75:-  

Päron- & chokladkompott, ingefärscreme, päronchips, choklad crisp
 Pear & chocolate compote, ginger cream, pear chips, chocolate crisp
 80:-  

Chokladpraliner från Patisseriet
  Chocolate pralins
18:-  

Våra ostar, päron- & fikonkompott, kanderade valnötter
Assortment of cheese, pear & fig compote, canded walnuts
95:-  

Vid större sällskap gäller förbeställning av mat. För att kunna erbjuda hög kvalitet gäller samma meny för hela sällskapet. Givetvis görs undantag för allergiker och vegetarianer. Vid ändring av antal eller avbokning så hänvisar vi till SHR´s avbokningsregler. Avbokning eller ändring av antal kan göras fram till kl 11:00 dagen reservationen gäller, därefter tillfaller en avgift på 300:-/kuvert för bortfallande gäster.