Med vår erfarenhet så har vid goda kontakter med bra folk såsom fotografer, florister, dj´s, frisörer samt dessutom en reklambyrå, som hjälper er med inbjudningar och program. Ett helhetskoncept helt enkelt.
Tilltugg till fördrink
Canapeér på vårt goda bröd från Patisseriet
Skagenröra 30:-/st
Löjrom, cremé fraiche, rödlök
Gubbröra, gräslök, kallrökt lax
Gravad lax, hovmästarsås
Halstrad tonfisk, citron, peppar
Anklevermousse, fikon
Ryggbiff, dijoncreme
Serranoskinka, melon
Brillat savarin, apelsinchips
Ostron, vinäger, schalottenlök 25:-/st
Förrätt
Hummersoppa, lax- & kräftstjärtstartar
Anklevermousse, rödlöksmarmelad, brioche, rostade hasselnötter
Sparris, rostad rapsolja, parmesan, pinjenötter
Toast Skagen, löjrom, rödlök
Vichysoisse med löjromscrème
Varmrätt
Halstrad gös, äpple, dill, rödlök, rädisa, beurre blanc
Grillad kalventrécôte, syrlig dillrödvinssås, primörer
Lammrostbiff, rostad vitlökscreme, karamelliserad persiljerot, rödvinssås
Ankbröst, rilette, glacerade rotfrukter, rödvinssås
Kryddstekt hjortinnanlår, rostade svartrötter, Pommes Anna, Karl-Johansvampsås
Färsk svensk oxfilé, tryffelsmaksatt rödvinssås, bakad tomat, primörer
Dessert
Creme bruleé, citron- & vaniljmarinerade bär
Chokladmousse, syltade hallon
Vahlrona choklad- & passionfruktsmousse
Vitchokladpannacotta, syltade bär
Pris för två rätter 295:-
Pris för tre rätter330:-
Bröllopstårta
Våra tårtor kommer från Patisseriet, konditori & stenugnsbageri och som är utnämnt som ett av Sveriges bästa konditorier. Önskar ni själva sätta ihop er drömtårta eller få inspiration så bestämmer vi en tid med vår konditor så gör vi tårta efter era önskemål.
Nattamat
Janssons frestelse, knäckebröd, ost 50:-
Focaicca, skinka, ost, tomat, oliver 50:-
Pytt i Panna, ägg. rödbetor 50:-
Färsk chorizo, bröd, ajvar, stark senap, rostad lök 35:-
Annat till festen
Behöver ni personal? Kock och servis debiteras per timme. Ni är inte bundna till vår servispersonal vid beställning, dock är våra kockar ett måste. För mer exakta uppgifter kring personal och tidsramar diskuteras efter upplägg. Uppskattningsvis behövs ca en servitör på 25 gäster.
Dagen efter kan det vara avkopplande med en brunch tillsammans med familjen. Låt oss ta hand om detta hemma hos er eller hos oss på Klostergatans Vin & Delikatess.
...Vin & Delikatess lagar vi mat med största omsorg. I vår restaurang kan du njuta av ett gott vin och god mat. I vår delikatess hittar du allt från kryddiga korvar och ostar till färdiglagade rätter. Vi kan också hjälpa dig med catering – både för det stora sällskapet och den lilla bjudningen. Det går även bra att boka vårt chambre separée för en avskild och njutbar representationsmiddag, födelsedag eller annat ändamål.
