Vi har erfarenheten som krävs för att ordna skivan, både vad gäller den lilla intima bjudningen till den stora festen. Gäller det födelsedag, student eller bröllop? Vi skräddarsyr
efter era behov. Ibland behöver man kanske bara lite av våra goda såser eller en bit anklever, bara titta förbi så gör vi vad vi kan för att stå till tjänst.
Här nedan följer ett par exempel på vad vi erbjuder i bufféväg för tillfället, men har ni egna idéer lyssnar vi med glädje till dem.
3 x Lyxiga tilltugg | 95:- alt 35:- st
Skagenröra med löjrom
Anklever med rödlöksmarmelad & rostade hasselnötter
Brillat Savarin med aprikos
Meny 4 | 185:- med dessert, 165:- utan dessert
Grillat majskycklingbröst
Parmesancrème
Grillad citronmarinerad spetskål
Gravad lax med hovmästarsås
Potatissallad med parmesan & rostad rapsolja
Marinerade oliver
Kalkonchorizo
Paprikatapenade
Patisseriets stenugnsbakade bröd
Chokladmousse med syltade hallon
Meny 5 | 210:- med dessert, 190:- utan dessert
Tomat- & parmesangratinerad majskyckling
Basilikacrème
Potatissallad med parmesan & rostad rapsolja
Kallrökt lax med rouille.
Vitvinskokt färsk kronärtskocka.
Cous-coussallad med grillade grönsaker.
Marinerade oliver
Serranoskinka.
Patisseriets stenugnsbakade bröd
Vitchokladpannacotta med syltade bär.
Meny 6 | 299:- med dessert, 275:- utan dessert
Rosastekt ankbröst.
Grillad pepparstekt oxrygg
Cremé på syltad ingefära
Kräftstjärtsröra med chili
Crudité på morot & fänkål
Kallrökt lax med koriander- & tomatsalsa.
Ört- & citronsmaksatt potatissallad. Citroncrème.
Confiterade färska vitlökar
Säsongens grönsaker
Patisseriets stenugnsbakade bröd.
Fikontarte med chokladcrème
Meny skaldjur | 425:- med dessert, 400:- utan dessert
½ nykokt hummer.
Rökta bohusräkor.
Krabbklor.
Vitlöksgratinerade havskräftor.
Skagenröra.
Vitvinskokta blåmusslor.
Dill- & västerbottenpaj.
Citronaioli.
Rouille.
Patisseriets stenugnsbakade bröd.
Vitchokladpannacotta med syltade bär.
Alla priser är inklusive moms om inget annat anges.
...Vin & Delikatess lagar vi mat med största omsorg. I vår restaurang kan du njuta av ett gott vin och god mat. I vår delikatess hittar du allt från kryddiga korvar och ostar till färdiglagade rätter. Vi kan också hjälpa dig med catering – både för det stora sällskapet och den lilla bjudningen. Det går även bra att boka vårt chambre separée för en avskild och njutbar representationsmiddag, födelsedag eller annat ändamål.
