I vår bistro serverar vi dig alltid en vällagad lunch eller middag, tillredd utan omvägar med kärlek till råvarorna. Vi är självklart stolta över allt som serveras, hela vägen från det hemlagade brödet till vår egen espressoblandning. Vår målsättning är att vara en bra kvarterskrog där du känner dig välkommen.

Månadsmeny / Menu of the month  |  355:-  

Variation på pilgrimsmussla med syrligt äpple, ostroncréme & vattenkrasse
Variation of scallops with sour apple, oyster cream and watercress
-o-
Grillad oxrygg, silverlökspuré, inkokt smålök, gulbeta, potatispuré & rostad vitlökssky
Grilled sirloin, onion puree, pickled onions, yellow beet, potato puree and roasted garlic sause
-o-
Mjölkchokladcréme, syltade havtorn, stekt vit choklad med havre, vanilj-& limegelé
Milk chocolate créme, candied buckthorn, fried white chocolate with oats, vanilla and lime jelly

Á la Carte Förrätter / Starters

Löjrom, råraka, crème fraiche, rödlök
Swedish hashbrown, bleak roe, sourcream, red onions
155:-

1/2 hummer, sallad på äpple, mandel och blomkål, majonnäs
1/2 Lobster, apple, almond,cauliflower, mayonnaise
165:-

Gratinerade sniglar, örter, vitlök, toast
Gratinated snails, herbs, garlic, toast
95:-

Chevrétarte, karamelliserad lök, rödbetscrudité, honungsvinegrette.
Chevrétarte, onions, beet root crudité, honey vinaigrette 
95:-

Moules Marinieres, tryffelaioli
Moules Marinieres, truffleaioli 
95:-/145:- med pommes frites +35:-

Varmrätter / Maincourses

Råbiff på oxfilé, rödbetor, kapris, lök, ägg, senap
Steak tartar, beetroots, capers, onion, mustard, egg yolk
125:-/225:-

Halstrad råbiff, rödbetor, kapris, lök, senap, färska pommes frites, rödvinssås
Seared steak tartar, beetroots, capers, onion, mustard, egg yolk, french fries, red wine sauce
160:-/260:-

Halstrad torskrygg, äpplepuré, bakad rotselleri, smörmonterad rödvinssås, brandad
Seared cod, appel puree, baked celetiac, red wine sause, brandad
245:-

Grillad oxfilé, färska pommes frites, tomatsallad, bearnaisesås
Fillet mignon, french fries, bearnaise sauce, tomato salad
285:-

Polentacrème med tallegio och parmesan, svamptimbal, friterad savoykål
smördegsbakelse fylld med bondbönor och tryffel
Polenta, tallegio, parmegiano, truffle, beans, fried cabbage
190:-

Choucroute, confiterad lammbringa, rödvinsglacerad oxkind, ört -& pepparrotssenap
Choucroute, confit of lamb brisket, beef cheek, mustard
195:-

Desserter / Desserts

Crème Brûlée
75:-

Crème Caramel, tonkaböna, syltade bär, saltrostade hasselnötter
Crème Caramel, tonka bean, marinated berries, salt roasted hazelnuts
75:-

Chokladmousse, syltade hallon, karamelliserade nötter
Chocolate mousse, raspberries, mixed nuts
75:-

Äppletartlett, äpplepuré, kanel, kardemumma och vaniljcrème, toscacrisp
Apple tarte, apple pure, vanilla -& cardamum, tosca crisp
80:-

Chokladpraliner från Patisseriet
Chocolate pralins
18:-

Franska ostar, fänkål -& vaniljmarmelad
Assortment of french cheese, fennel -& vanilla marmelade
110:-

Vid större sällskap gäller förbeställning av mat. För att kunna erbjuda hög kvalitet gäller samma meny för hela sällskapet. Givetvis görs undantag för allergiker och vegetarianer. Vid ändring av antal eller avbokning så hänvisar vi till SHR´s avbokningsregler. Avbokning eller ändring av antal kan göras fram till kl 11:00 dagen reservationen gäller, därefter tillfaller en avgift på 300:-/kuvert för bortfallande gäster.